Hauptgerichte
Der Star eines jeden Menüs.
Fisch
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auf Buchweizenrisotto-Risotto Rieslingschaum | Rauke |
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Fleisch
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Balsamico Jus | Mediterranes Gemüse | Kartoffel-Sellerie-Püree | ||
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Spätburgunder Jus | Honigkraut | Nussbutter-Kartoffel-Püree | ||
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Spätburgunder Jus | Saison-Gemüse | Nussbutter-Kartoffel-Püree | ||
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am Stück gebraten Schalotten-Balsamico Jus | Saison-Gemüse | Rosmarin-Kartoffeln |
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Spätburgunder Jus | Saison-Gemüse | Pommes dauphines | ||
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Balsamico Jus | glacierte Vanille-Karotten | Nussbutter-Kartoffel-Püree |
Vegetarisch und Vegan
Bei vegetarischen und veganen Gerichten ist Gemüse der Star. Hierbei setzen wir auf saisonale Produkte, wo immer es geht aus dem direkten Umland.
Gerne stellen wir Ihnen ein veganes oder vegetarisches Menü zusammen. Sie wünschen sowohl ein veganes als auch ein vegetarisches Menü? Unser Vorschlag: Wir servieren den Veganern und den Vegetariern ein gemeinsames veganes Menü, denn so können wir lange Wartezeiten umgehen.
Gerne stellen wir Ihnen ein veganes oder vegetarisches Menü zusammen. Sie wünschen sowohl ein veganes als auch ein vegetarisches Menü? Unser Vorschlag: Wir servieren den Veganern und den Vegetariern ein gemeinsames veganes Menü, denn so können wir lange Wartezeiten umgehen.
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Pilze à la crème | Rauke | Parmesan | |
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Saisonale Varianten mit:
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tomatisierte Tagliatelle |
ENTDECKEN SIE DIE KULINARISCHE WELT SCHLOSS STAUFENBERGS
Kreieren Sie mit Hilfe der Bausteine Ihr Wunschmenü.
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