Einfach gute Küche,
die glücklich macht.
Weinstube Schloss Staufenberg
Seit Juli 2021 ist Daniel Neuberger Küchenchef auf Schloss Staufenberg und prägt mit seinem Augenmerk auf Regionalität und nachhaltige Verarbeitung von Lebensmittel den Stil der Schlossküche.
Nach seiner Ausbildung zum Koch im Jahr 1994 konnte er an verschiedenen Stationen sein Wissen um die Küchenwelt stetig erweitern. Unter anderem als Küchenchef in der der „Alten Nikolaischule“ und dem „Prellbock“ in Leipzig. Danach lernte er die Gastronomie auch aus einem anderen Blickwinkel kennen: Als Außendienstmitarbeiter für Gastronomiebedarf versorgte er zahlreiche Restaurants und Hotels mit Arbeitsmaterialien und Gewann so einen breiten Einblick in viele gastronomische Unternehmen.
Das Kochen ist seine Leidenschaft, weshalb er auch wieder den Weg in die Küche gefunden hat. Mit Schloss Staufenberg erobert er bereits seine zweite Burgküche. Bereits in der Pfalz auf der Burg Landeck verwöhnte er zahlreiche Ausflugsgäste mit regionaler und nachhaltiger Küche.
Mit seiner langjährigen Erfahrung und verschiedenen Stationen im Berufsleben bringt er frischen Wind ins Schloss Team und kreiert mit seinen Kollegen leckere Köstlichkeiten mit Bezug zum Schwarzwald und der Region.
Ehrlichkeit ist für Ihn die Basis für eine gute Zusammenarbeit. Er fördert und fordert seine Küchencrew und bevorzugt ein Miteinander auf Augenhöhe. Daniel Neuberger beschreibt sich selbst als herzensgut und freut sich auf viel Humor und Spaß in einem tollen Küchenteam.
