Cuisine et vins de Bade
Plaisirs des papilles au château Staufenberg
La cuisine de Bade - une savoureuse diversité
La cuisine du pays de Bade marie les arômes de différentes régions pour mieux les sublimer : la simplicité de la Forêt-Noire ainsi que la fraîcheur fruitée de l’Ortenau et du lac de Constance y rencontrent le raffinement français et le caractère suisse. Craquez pour nos tartes flambées juste sorties du four, déclinées en version classique ou « à la Staufenberg », nos assortiments de charcuteries rustiques avec jambon de la Forêt-Noire, nos « Maultaschen », variante régionale des raviolis, nos quenelles d’épinards et, pour finir en beauté, nos gâteaux ! Et que rêver de mieux pour accompagner ces délices qu’un vin de Bade, mûri dans les vignes en coteaux du château Staufenberg ?
Le vin de Bade - ce que la Maison de Bade a de meilleur à offrir
Le « Weinstube », bar à vin du château Staufenberg, vous offre une occasion unique de déguster de grands vins de Bade au cœur même des paysages qui les ont vu naître. Tous nos vins proviennent du domaine Markgraf von Baden dont l’histoire est, depuis son origine, étroitement liée à celle du château Staufenberg. Notre carte propose des vins blancs typiques comme le Klingelberger, que l’on doit à l’un des ancêtres des actuels margraves, le Grauburgunder (Pinot Gris) ou le Rosé mais aussi, bien sûr, le Spätburgunder (Pinot Noir), également indissociable des vins de Bade.
Découvrez dans une ambiance exceptionnelle les vins de l’un des domaines viticoles les plus renommés de Bade…
L'hospitalité badoise - notre bar à vins, le « Weinstube »
Que vous vous laissiez surprendre par la vue incomparable qu’offre la terrasse du château Staufenberg sur le paysage vallonné de la Forêt-Noire et les vignes de l’Ortenau, ou que vous préfériez vous installer confortablement à l’intérieur du « Weinstube », l’esprit du lieu soulignera votre plaisir à déguster des vins et des spécialités authentiques du pays de Bade. Notre équipe propose un service au comptoir et fait tout pour rendre votre séjour au château Staufenberg aussi agréable que possible.
Bienvenue! Venez savourer les délices culinaires et viticoles du pays de Bade dans l’atmosphère chaleureuse de l’hospitalité à la badoise…